遇到开发商收了钱但不提供房产证，应该找哪个

应找房产管理部门或法院解决。依据《商品房销售管理办法》，开发商未按时提交房屋权属登记材料导致购房者无法取得房产证，需承担违约责任。严重情况下，可能影响购房者权益，如无法交易、融资等。
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找房产管理部或法院。操作：1.投诉房产管理部门，提供购房合同、付款证明等，要求介入处理；2.若投诉无果，向法院起诉，携带合同、付款证明及开发商不给房产证的证据，要求退房并赔偿损失。
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常见处理方式为投诉房产管理部门或向法院起诉。选择时，若希望快速解决且双方有协商可能，可先投诉；若协商无果或情况严重，建议直接起诉以维护自身权益。